怎樣判斷葡萄酒有沒(méi)有過(guò)期?

葡萄酒會(huì)過(guò)期嗎?

通常來(lái)說(shuō)，國(guó)外的一些葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期這樣的說(shuō)法，而是按照適應(yīng)期來(lái)說(shuō)的，也就是說(shuō)這瓶酒最合適的飲用時(shí)間，因?yàn)檫^(guò)了保質(zhì)期的話也就代表著葡萄酒開(kāi)始變質(zhì)了，里面的成分也會(huì)發(fā)生一些變化，也就失去了飲用價(jià)值，這樣的葡萄酒喝了之后對(duì)我們的健康也會(huì)造成一定的違反的是就算葡萄酒已經(jīng)過(guò)期的話也依然可以喝，只是口感也會(huì)有一些影響，也沒(méi)有原來(lái)的口感和風(fēng)味。而且這些過(guò)期的葡萄酒在打開(kāi)蓋子之后一定要及時(shí)喝光，否則再存放起來(lái)也會(huì)把一些物質(zhì)給揮發(fā)掉，改變他的口感失去了原有的風(fēng)味。 現(xiàn)在市場(chǎng)上那些低端的葡萄酒通常能夠保存幾年，普通一點(diǎn)的，大概在2~10年之內(nèi)，當(dāng)然如果是一些品質(zhì)比較好的珍貴葡萄酒保存的時(shí)間就可以更久了，只要珍藏的好也是越存越值錢，但是大多數(shù)的葡萄酒都有保質(zhì)期的限制。

會(huì) 葡萄酒會(huì)過(guò)期，但不是保質(zhì)期，而是適飲期。葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，只要保存得當(dāng)，葡萄酒不會(huì)變壞；但是大部分葡萄酒的適飲期是3-5年，過(guò)了適飲期的葡萄酒，風(fēng)味會(huì)變淡，口感會(huì)逐漸變差。 葡萄酒是會(huì)過(guò)期的，一般情況下葡萄酒都是有保質(zhì)期的，尤其是市面上一些瓶裝的葡萄酒，隨著時(shí)間的推移，會(huì)出現(xiàn)一些氧化反應(yīng)。對(duì)于一些價(jià)格相對(duì)比較低廉的紅酒來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期一般都在1~2年之間，因?yàn)檫@類的葡萄酒構(gòu)成大多是由新鮮的水果和花香為主。保質(zhì)期較長(zhǎng)的葡萄酒都是極少數(shù)的，因?yàn)槠咸丫频谋４鏃l件比較嚴(yán)格，需要在通風(fēng)良好，溫度適宜，避光的酒窖中。

在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是我國(guó)特色。一般為10年，未開(kāi)瓶的紅葡萄酒不會(huì)過(guò)期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應(yīng)越完善，酒就越醇厚，越香；若已經(jīng)開(kāi)瓶了，由于紅葡萄酒會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，會(huì)漸漸失去香味，最后變酸，那只能倒掉了。

紅酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間過(guò)期了怎么辦?

國(guó)外并沒(méi)有紅酒保質(zhì)期這一說(shuō)法的，就像我國(guó)的白酒，都沒(méi)有保質(zhì)期，因此很多外國(guó)人看我們談?wù)摷t酒保質(zhì)期的事，覺(jué)得不可思議，就像別人說(shuō)我們的白酒有保質(zhì)期是一個(gè)道理。 國(guó)內(nèi)的紅酒標(biāo)注保質(zhì)期，是有原因的： 一是符合國(guó)人的購(gòu)物習(xí)慣，讓人們買得放心。 畢竟大家對(duì)紅酒不熟悉，要是都和白酒一樣買來(lái)囤著，時(shí)間久了，能不能喝都成了問(wèn)題，標(biāo)注保質(zhì)期是讓消費(fèi)者買得放心，其次是讓大家盡快喝掉。 二是進(jìn)口食品有嚴(yán)格的審核過(guò)程，標(biāo)注保質(zhì)期是其中一項(xiàng)。 所以，紅酒其實(shí)是沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)法的，只是在中國(guó)有特定的要求罷了。